ヤリイカのワタ焼き（イカ墨入り） 魚貝 2018年02月26日 ヤリイカの刺身にした時に出たイカのわた（内臓）ですが、お酒のおつまみにしました。 ヤリイカのわたは余りくせがないので、よくおつまみにします。 能登半島小木港産の新鮮な「いか（イカ）3種5Pセット」 この前、イカの墨を使ってイカ墨汁を作ったら結構うまかったので、いつもは捨ててしまっていたイカ墨を使ってイカ墨入りにしてみました。 刺身を作った際にとっておいたイカワタ。 イカ墨も入ってます。 これにラップをかけて、電子レンジでチンします。 イカ墨がはれつして真っ黒・・・。 正直うまそうではありません。 食べてみると、 おっ！旨いじゃん。見た目に反して。 日本酒に合う味だね。 んん？？ ん～、ちょっとくせがあるねー。 最初の一口は旨いが食べていくとイカ墨のくせが出てきます。 これはイカ墨入れない方が美味しいですね。 まぁ好みなんでしょうけどね。 次回からはいつも通りイカ墨は入れないようにしよう。 [0回]PR
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