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シイラ（ペンペン）のみりん干し

頂いたシイラが沢山あったんで食べきれず、みりん干しにする事にしました。

まず三枚におろして

食べやすい大きさに切ります。

ここから写真がないのですが、塩で絞めてから、みりんに一晩漬けて、網で干して出来上がり。
後日食べます。

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後日食べました。

なかなかどうして、かなり美味いです。
皮の色さえ見なければ何の魚かもわからないぐらい普通に白身のみりん干しです。
皆さん釣っても食べるために持ち帰る方、少ないですがもったいないです。
シイラのみりん干しおすすめですよー。

その他の食べ方

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