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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。(キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー)何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

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まつばがいの混ぜご飯(ぼべ飯)


まつばがいの混ぜご飯(ぼべ飯)
味の評価 ★★★★☆
採ってきたマツバガイ
まつばがいは、どっかの地方ではぼべ貝と呼ぶらしい。
炊き込みご飯をぼべ飯と言うらしい。

まず、まつばがいを茹でてだし汁とまつばがいに分ける。
だし汁はご飯を炊くのに使う。
まつばがいは身が貝殻から外れてるので、貝殻は捨てる。
身の肝の部分は口当たりが悪いので、好みでいらない人は捨てる。
身は小さくスライスする。

米にさっきのだし汁を入れて適当に味を整え、その上に貝の身を乗せる。

炊き上がったらよく混ぜる。

アワビご飯とかとそんなに変わらない味わいで美味し。

その他の食べ方

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