今年初の網引き、生シラスが食べたい！！ 釣り、磯物採り 2018年04月24日 知り合いに誘われて今年も初の網引きに行くことになりました。 かれこれここ数年、シラスの網引きを趣味でやっておられる方がいて、年々引手が年をとり引手が足りず、頼むから来てくれと言われて、非常にありがたくお邪魔させていただいております。 今年もお声がかかり、朝の集合時間が早いので（AM5：30）前泊で近くで車中泊していきました。 実際網を引くのは人数が少ないので大変です。 仕事でもこんなに汗かいたことないってぐらい汗かきますし、腕なんてぱんぱんになって翌日は筋肉痛です。 そんな思いをしても毎年行くのはやはり取り立ての新鮮なシラスのうまさ。 これはどうやっても食べることの出来ない味です。 家に持って帰ってその日のうちに食べても、もう味が落ちています。 なので、買った生シラスなんて食えたものじゃありません。 それと、網引きの仲間に入れてくださっている人たちの人柄の良さですね。 アミを引いている時は怒鳴り声まじりで非常に怖いっ！ しかし本気でやってるから怒鳴り声にもなるんです。 網引きが終わってみるとほんとにいい人たちで、お仲間に入れていただいて良かったなーと感じます。 前置きが長くなりましたがとにかく行ってまいりました。 早朝だと言うのに浜には釣り人がずらりと並んで一杯です。 網引きをやる事を伝え場所をあけてもらいます。 さてさて明日は筋肉痛確定、腕がパンパンになるほど頑張って引いた網の中身は・・・・。 シラス、いねぇ～。 アミに入っていたのは大量の豆アジとむつっ子、小鯖、小カマスでした。 あと白サバフグ3匹。 白サバフグは誰もいらないと言うのでいただいてきました。 そして小魚はみんなで分けてきました。 これが我が家の取り分。 16Lのクーラーボックス満タンです。 帰り道に数件、小魚を食べれる人におすそ分けしながら帰ってきた状態の写真ですがまだまだクーラーボックス8分目です。 まずは干し網に並べれるだけ並べて干して、残りを1食分づつに小分けします。 そして冷凍します。 一部はその日のうちに空揚げにしました。 この小魚たちですが、たかが小魚ですがすっごく美味しいんです。 網引きで取れた魚は釣りと違って腹にコマセが入ってないせいか雑身が少なく、身がふわふわです。 空揚げにすると周りはサクサク中フワフワです。 我が家では大人気の料理の一つです。 シラスは食べれなかったけど今年も網引きに行けて美味しい小魚たちを堪能して、楽しく美味しかったー。 [0回]PR
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