鶏皮料理の副産物 鶏油 その他料理 2017年07月17日 以前、激安の鶏皮を使って、鶏皮のポン酢かけを作って大成功、激うまだった時に出来た副産物。 フライパンに残った大量の油。 多分、鶏油（ちーゆ）。 鶏皮自体は半分以下になってほとんどが油で出来てるんじゃないかと思うほどの量の油が出てきた。 黄金色で美味しそうなので取っておいた。 透明のビンに入れておいたのだが、きれいで絵になる感じだったが写真を撮り忘れてしまった・・・・。 ネットで鶏油の料理を調べたら、じゃかバタのバターの代わりに鶏油を使うと美味いと出た。 なので、ジャガイモ料理に使ってみた。 千切りしたジャガイモにシンプルに塩こしょうのみで味付け。 油に鶏油を使ってみた。 色はきれいでいい感じ。 食べてみたら、ん？ んん？？？ 美味ーい！！ 塩コショウだけなのに何なのこの旨味。 家族で一瞬で、ほんとにすぐ終わってしまった。 大げさでなくほんとに美味しかった。 なかなか鶏皮料理ってすること無いけど、もしスーパーで見かけたら買って。 安いから。鶏皮美味いから。 それ以上に鶏油美味いから買って。 必ず買ってみて！！ [0回]PR
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