鶏皮のポン酢和え その他料理 2017年07月01日 近所の肉屋に鶏皮が売っていた。 特に鶏皮が好きと言う訳でもないのだが、惹かれたのはその値段。 100ｇ45円。 我が家では100ｇ50円を切ったものは何でも買う。 とりあえず買う。 安い人気のない肉でも美味しい物は結構ある。 さてどうやって食べるか。 鶏皮と言えば焼き鳥。 それ以外に思いつかない。 ネットで調べて一番簡単なポン酢和えにしてみた。 フライパンにひいて いためていく。 物凄い油がでる。 炒めると言うより揚げてるに近いような・・・。 カリカリになるころまで炒める。 お皿に移して ポン酢をかけて ネギをちらして 出来上がり。 お好みで一味をかけてね。 食べてみてビックリ！！ 美味い！！ と言うか、食べた事ある。 居酒屋かなんかかな？ 味付けなんてほんとにポン酢だけなんだけど、それ以上に鶏皮の旨味がすごい。 これはあたりだ。 今度はもっとたくさん買ってこよう。 で、 フライパンに残った油。 黄金色で美味しそう。 鶏油（ちーゆ）かな？ 大量に出たので一応取っておいて何かの料理に油として使ってみよう。 [0回]PR
[0回]