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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

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賞味期限の切れた保存食　豚汁　5年保存の所、6年も超過した11年物は食えるのか試してみた

物置を整理していたら災害時などに使える「豚汁」が出てきた。
缶にフリーズドライで入っており、一缶30人前、5年も保存が出来るらしい。

豚肉たっぷりスタミナ満点なんて唄われてて、なんだか美味しそうです。
賞味期限はいつまでかなぁと缶底を見てみると・・・・。

えっとー、今何年だっけ？
えーとー・・・・いつまで食えるんだ？？？
って！！
今は2018年6月っ！！！！
製造年が2007年11月5日、賞味期限が2012年11月5日。
賞味期限6年超過の11年目じゃん！！

これがワインとかだったら11年物とか言って値が付いたりするのかもしれないけど、食品はねぇ・・・・。
まぁ気が付かず物置に眠ってたのだから仕方ない。捨ててしまおう。
と、思ったのですが、貧乏性の私はもしかしたら食えるかも。なんて淡い期待とともに、食えないまでもフリーズドライ11年物を作ったらどうなるんだろうと思い、一応使ってみることにしました。

さて缶切りを使って缶を開けてみます。
缶切りを刺した瞬間、「プシュッ」と空気が流れ込む音がしました。
缶の見た目も大丈夫でしたが、穴など開いておらずちゃんと密封されてたようです。
これは期待が高まります。もしかして食べれるかも。
そして、開缶しました。

おっ！意外に普通じゃん。食べれるかも。

でも、正常な状態を知らないので、実はすごく変色しているのかも知れないし、何とも言えないのが事実です。
匂いもこれと言って悪くもなく、やや味噌っぽい香りです。

よし、行けそうなので作ってみましょう。

９０℃以上のお湯4.5リットルを混ぜると書いてあります。

我が家は大体規定通りの湯量だとしょっぱいので多めに5リットル近くのお湯でわる事にします。
となると、普通の鍋では入りきらないので寸胴を使います。

お湯を沸かしてその中に缶の中身のフリーズドライを入れていきます。

はい、30人前のフリーズドライが入りました。
かき混ぜて、しばらく置いて出来上がり。

出来ました。
30人前と言えどもお湯の量を増やしたので40人前ぐらいありそうです。
香りは普通に味噌汁臭でしょうか。
なんだかすごい量なので炊き出しでもやってるかのようです。
一般家庭で作る量ではないのは確かです。
さてよそってみました。

見た目と香りは普通の豚汁でしかも具沢山な豚汁です。

果たして食えるのか？

うーん、全く普通の豚汁ですね。
美味しいかと言ったら、うーん、どうなんだろう？？
少なくとも災害とかで寒くてお腹もすいてたらメチャメチャ美味しいと思いますよ。

そして豚肉もちゃんと入ってました。
具はゴボウとニンジンがメインですかね。

ちょっとおっかなかったけど、非常食11年物、十分に食べれます。
すごいですね非常食。

そして翌日・・・。
お腹が痛いなんてこともなく普通に仕事に行けました。
2,3日は豚汁な日が続きますね。

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