新鮮な生サンマが手に入った サンマ丼 その他料理 2016年11月08日 生サンマ丼 味の評価 ★★★★★ 三島の村の駅で生サンマを100円で売っていたので20匹購入。 早速お刺身にして、酢飯を作り生サンマ丼。 我が家の毎年この時期のごちそうです。 そりゃぁもう絶品の味わいです。 ついでに刺身にした時にでた、はらわた。 私ははらわたが大好き。 オーブンであぶって塩振っておつまみに。 うーん、苦みがあって美味い。 旬の味だね。 でも、大量のうろこが口の中に入って気分はゲンナリ。 胃袋の頭側の方に大量に入ってる。 いったいなぜ？？と、ネットで調べてみて納得。 サンマが網で捕獲された時にうろこが取れてしまいそのうろこが口の中に入ったものらしい。 大量に網で採るからしかたないのかな？ 残りのサンマは後日食べるように冷凍庫へ。 一部塩漬けにして冷蔵庫で保存。 その他の食べ方 [0回]PR
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