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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

本日釣りたて　アジ、イサキ、カサゴのお刺身

釣ってきたお魚をその日のうちに酒のつまみにしました。

釣ってきた魚だけでなくキハダマグロも頂いて、さばかなきゃならない物多いのですが、本日は遅いので、自分の酒のつまみの分だけ処理してお刺身にしました。

イサキ（左）とアジ（右）
さばいてお刺身にしました。

上がイサキで下がアジです。

更に、カサゴです。

さばく前の写真を忘れてさばき中の写真です。

カサゴの刺身です。

お味の方は説明の必要がありましょうか？
鮮度は抜群。文句のつけようがありません。
歯ごたえのある食感はさすがカサゴです。

本格的に大きな魚をさばくのは明日からですが、小魚を釣った日に簡単にさばいて酒のつまみにする。
これが美味しいんですよねー。
お酒も美味しくなります。
これだから釣りはやめられませんね。

本日も美味しくいただきました。

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