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楽しく美味しくアウトドア

アウトドア大好き。（キャンプ、釣り、車中泊、キャンピングカー）何より食べるの大好き。アウトドアで採れたあまり食べられていない魚貝、山菜の紹介をします。

一度やってみたかった　ソウダガツオのユッケ　めちゃ旨

いただいたソウダがまだあるので、今度はユッケにしてみました。

ユッケは割と最近作るようになったので、色々試したソウダですが、ユッケはやった事がありませんでした。
ユッケの作り方は過去記事参考にしてください。

ユッケの作り方

まぁ過去記事を参考にと言ってもいたって簡単で、焼肉のたれとごま油を1：1で混ぜるだけです。
それをお刺身につけて、ゴマをかけるだけ。
玉ねぎがありましたので添えてみました。


んー、やっぱユッケは美味いっすねー。
間違いないです。
漬けに続き、どんな魚でも美味しいんじゃないでしょうか。
漬けよりもトロっとしてごま油の香りが特に食をそそります。
ご飯にのせて、卵とあえて食べても美味しいですね。

さてこのユッケですが、実は翌朝になるともっと美味しい。
ゴマのおかげか全く酸化することなく、更に漬け込みが進んで、中までトロトロになります。
いやぁ翌日のうまさは最高ですよ。

本日も美味しくいただきました。


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