メジナ、オキナメジナのユッケ 魚貝 2018年05月27日 頂いたメジナですが、大漁なのでお刺身でいただいたほか、ユッケにしてみました。 魚は沢山ある時、よく漬けにするのですが、今回はユッケにしてみました。 ユッケダレの作り方はいたって簡単です。 焼肉のたれとごま油を1：1で混ぜるだけ。 あとはお刺身と混ぜて最後にいりごまを振りかけてネギをちらして完成です。 メジナは沢山いるので大量に作ってみました。 たれの作り方はスッゴイ簡単ですけど、ちゃんとユッケになってます。 多分白身の魚ならどんな魚も美味しくなるのではないかと思われます。 なにげに相当美味しくて、ご飯お替りしてユッケ丼にしてみました。 卵ものせてみました。 もう危ない飯ですね。 ツルっと食べれちゃいました。 毎日ユッケにしたら多分デブまっしぐらですね。 いくらでも食えちゃう。 大量に作ったユッケもみんなで食べてあっという間に終わってしまいました。 それと、オキナメジナの半身もユッケにしてみました。 まぁユッケにしてしまえば、メジナもオキナメジナも変わりないだろうとは思いますが一応。 で、食べ比べてみると・・・。 ん？ あれ？ オキナメジナの方が美味しいじゃん。 たしかお刺身の時はメジナの方が美味しかったんだけど、オキナメジナの歯ごたえとか味がユッケに合うみたい。 どんな食材も料理の仕方次第で合う食べ方があるもんですね。 なんにしろユッケは美味しかったんで、また魚が沢山手に入った時には他の魚でも試してみたいですね。 黄金かれい縁側ユッケ風 500g 珍味 つまみ おつまみ 酒の肴 惣菜 カレイ 45028 [0回]PR
[0回]