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日本酒ベースの梅酒をつけた

以前、旅行の行った際、酒の蔵元によって日本酒で漬けた梅酒を買って来た。
これが実に美味しく、今年は自家製で作ってみようと思ってた。
で、やっとスーパーに梅が並ぶ季節がやってきた。
早速買って来た。

梅は軽く洗ってへたを取る。
爪楊枝でつつくと簡単に取れる。

梅は乾かしてからビンへつめる。

そこに純米酒を投入。

やっすい純米酒だが梅酒なら美味しくなるだろう。
日本酒ベースの梅酒の場合純米酒なら酒の甘みで氷砂糖は少なめで良い、もしくはなくてもよいらしいので、なしにしてみた。

さてさて、美味しく出来るかな？
一年後ぐらいに開封予定です。

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