黒鯛の刺身 魚貝 2017年04月22日 黒鯛の刺身 味の評価 ★★★★☆ 釣りに行って頂いた黒鯛。 お刺身にしました。 解体すると大きな白子が。 やけに腹がデカいと思った。 3枚におろして 白子と内臓(胃袋、心臓)は取っといて冷凍。 アラも後日塩焼きにする予定でとりあえず冷凍。 さくにして刺身の完成。 春の黒鯛のお味は。 うっまーい!! やっぱ美味いね。 旬は確か夏?だったか? なんにしろ、歯ごたえあり、甘みがあり、脂も乗ってて美味かった。 やっぱ黒鯛は美味いね。 その他の食べ方 [0回]PR