[PR]

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

ダイナンウミヘビをさばく

ダイナンウミヘビを初めて釣った。
1ｍ越えの全長のわりに細く食うところが少なそう。

頭を落とした。
ぬめりがすごい。
一緒に入ってた魚までぬめりだらけになってしまうほど。
塩でゴシゴシぬめりをおとす。

ネットで調べて蒲焼やら煮付け、唐揚げなど皆さん色々食べてる。
私が尊敬するサイト
別冊シーガルハウス〈旬をおいしく、採・獲・摂る！〉
野食ハンマープライス野外のものをできるだけ美味しく食べてみるサイト
こちらのお二方も食べてる。
いろいろ悩んだ結果、ぶつ切りにして圧力鍋で煮てみる事にしました。

腹の辺は開いて、しっぽの方はぶつ切り。
後日煮付けにするべく冷凍しました。

その他の食べ方

[0回]