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釣りたてのヤリイカの一夜干しを作ってみた

8杯釣った内の6杯はヤリイカ丼にして食べました。
残りの2杯は一夜干しにする事にしました。
大体、防波堤からのイカ釣りは船のイカ釣りと違って大量に釣れることは中々ない。
その為、釣ったイカはほとんど刺身で食べて終わってしまう。
今回は珍しく多く釣れて余ったので、一夜干しにしてみた。

今回はこの子達をさばきます。
内臓を取り出し開く。

すでにそれっぽいでしょ。
これを塩水にしばらく漬け込んでから

干し網で一晩干しました。
とりあえず、すぐには食べれないのでそのまま冷凍庫へしまいました。

美味しそうなので食べるのが楽しみです。

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