甘鯛の皮の天ぷら（うろこ付き） 魚貝 2017年01月05日 甘鯛の皮の天ぷら（うろこ付き） 味の評価 ★★★☆☆ 以前釣って刺身で食べた時にうろこ付きで引いた皮。 甘鯛のうろこは揚げれば食べれると聞いて、うろこ付きで皮だけ取っといて冷凍して置いた。 皮を適当な大きさに切って、衣をつけて揚げる。 どうやら温度が低すぎるとうろこが食べれる状態にならないらしい。 うろこが食えるってのは微妙に半信半疑。 どんなものかと、恐る恐る食べてみたら、うろこサックサク。 中はジューシー。 皮の旨味もすごい。 食感、味共にＧｏｏｄ！！ いやー、うろこ食えるもんだねー。 おいしかった。 その他の食べ方 [0回]PR
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