チーズ、鶏もも肉、豚ハツの燻製 その他料理 2017年01月04日 自作の燻製器を使用してスモークを作った。 まずはナチュラルチーズ。 ただのチーズが高級なスモークチーズに早変わり。 鶏もも肉と豚ハツは前日からクレイジーソルトにまぶして一晩干して乾燥させてから燻製。 上の3枚が鶏もも肉、下の黒っぽいのが豚ハツ。 もうたまらん味です。 特にハツとクレイジーソルトと燻製の相性が良く絶品。 なかなか、お店で買うスモークなんて足元に及ばないぐらい美味い。 スモークは難しそうに思えるが市販の燻製キットなんかでも十分出来るし、意外に簡単に出来るので、興味ある人はとりあえずやってみる事をお勧めします。 思ってるより簡単で、思ってる以上の味が楽しめます。 その他の料理、外食 [0回]PR
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