ホシザメをさばく 魚貝 2017年05月25日 釣れたホシザメ。 調べてくと食えるらしい、美味いらしい。 でも見た目は美味そうではない。 腹側もパチリ。 まぁ、ちゃんとサメです。 まな板に載せてみる。 でけえ・・・。 恐る恐る、内臓を出す。 ん？？アンモニア臭がする。くせぇ・・・。 頭を落とし、ヒレを落とす。 ヒレはふかひれが作れるらしいので取っておく。 でも、ちっちぇ。 腹の部分を3枚におろし、しっぽの方はそのまま切ってみた。 さて、しっぽは湯通し、ハラミは塩焼きで。 頭と内臓の一部は煮付けにしてみます。 背中の部分はお刺身で食ってみましょう。 さてさて美味しく食えるのか？？？ その他の食べ方 [0回]PR
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