野草天ぷら（ノビル、ヤブカラシ、タラの芽） 山菜、野菜 2017年05月17日 野草天ぷら（ノビル、ヤブカラシ、タラの芽） 味の評価 ★★★☆☆ 先日採ってきた野草たち。 タラの芽は以前採ったのだが、芽を取った後、他の所から芽が出てきて元気一杯生えてきていた。 その中から新芽の部分だけを取ってきた。 こいつらを天ぷらにした。 まずノビル。 根の玉の部分だけを天ぷらにした。 火が通って甘くておいしい。 そして左が嫌われ者のキング・オブ・雑草のヤブカラシ。 右がタラの芽。 ヤブカラシはてんぷらにすると新芽でも大きくなった葉っぱでも食える。 しかも独特の味わいがあり美味い。 タラの芽は一番最初の芽ではないが、味は一緒のようだ。 私はタラの芽は臭みが強く食えないのだが・・・・。 やっぱ、春は食う物に困らず美味しい物が多い。 その他の食べ方 [0回]PR
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