鯖のシャブシャブ 魚貝 2017年07月21日 鯖のシャブシャブ 味の評価 ★★★★☆ 大鯖が大量なので、しめ鯖にするにしても食べきれないなと思い、美味しそうな食べ方を検索してみると、ありました新鮮なサバならではのいい奴が。 はい、しゃぶしゃぶです。 やってみました。 三枚におろして、 中骨を骨抜きで抜いていきます。 薄めに切って 出汁と大根を薄く切ったものを一緒ににてグツグツ。 これに先ほどのサバをサッと湯にくぐらせて ポン酢とネギをふって食らう。 うわっ！うまっ！！ 鯖ってこんな食べ方あったんだ。 しかも油がのってるからまた最高。 表面だけ白くして中身は生なぐらいで食べると口に入れただけでとろけてなくなってしまう感じ。 こりゃぁまたサバが釣れたらやろうと思うけど、シャブシャブにするとみんな大量に食うから、沢山釣れた時しかできないなこりゃぁ。 しかも、買ったサバだと鮮度が信用できないから出来ない。 次はいつ食えるかな。 その他の食べ方 [0回]PR
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