自家製からすみ 実食 魚貝 2017年10月19日 からすみ 味の評価 ★★★☆☆ 以前作ったからすみ。 作り方はこちら。 からすみを作った 出来た時に端っこのささくれみたいな所を食べたら美味しかったけど、ほんのちょっとなのでたいして味はわからなかった。 そのまま冷蔵庫でしばらく寝かしててとうとうちゃんと食べてみた。 時間がたっても美味しそうな臭いがする。 なんか見た目はシワシワであんまり美味しそうではない？ 食べやすい大きさにハサミで切ってみた。 酒のつまみに食ってみる。 しょっぱい。 でも美味い。 するめ的な美味さ。 たまごがプチプチと歯ごたえ良く香りとうまみがぎゅっと詰まった一品。 噛めば噛むほど味が出てきて酒のつまみにはこれ以上はないって感じがします。 しかしながら、やはり本物のからすみを食った事がないので何とも言えない。 作り方がいい加減なのとシーラのたまご。 本当はボラのたまごで作る物だし、血合いなんかもきれいに取り除くものらしいし、そもそも作り方があってるのか？？ など、様々な疑問は残るが・・・・。 出来たものは確かに美味い物が出来たから、まぁいいか。 その他の食べ方 [0回]PR
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