丸ソウダの刺身 魚貝 2016年10月01日 丸ソウダの刺身 味の評価 ★★★★☆ 先輩が釣りに行ってきて、丸ソウダをくれた。 釣果は西伊豆方面、ボートでかご釣り。 メジマグロ、真鯛、ソーダなど。 早速捌く。 頭を落とし ハラモを切り取る。 三枚におろし 皮を引く 中骨を切り取り まずは今晩のつまみ完成。 とりあえず、つまみを確保したら、あとはひたすらさばく。 捌いてたら、やたら脂乗りのいい個体を発見。 10匹に一匹ぐらいノリのいい個体がいる。 あまりに美味そうなので その場でみんなで試食。 もう最高！ これがあるから釣りはやめられないと思う瞬間。 （自分が釣りに行った訳じゃないけど・・・・。） さばき終わって夜のつまみにさっきのお刺身をいただく。 ミョウガがあったので、ミョウガと生姜、土佐醤油で頂く。 ミョウガ、生姜と相性抜群！ 釣りたての買って食えない美味しさ。 最高っ！！ その他の食べ方 [0回]PR
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