メジナとベラの西京焼き作り 魚貝 2017年11月27日 メジナとベラは西京焼きにするべく漬け込みました。 処理した魚に、味噌、酒、みりんで伸ばした物をへらでぬりぬり。 塗ったものは袋に詰めていきます。 左ベラ、右メジナ。 この状態で2~3日漬け込めば完成ですが、これだけでは家族7人食えませんのでこのまま冷凍庫に入れます。 も少し釣ってためてから食べる事とします。 その他の食べ方 [0回]PR