やや珍味？ナンヨウカイワリの刺身 魚貝 2018年01月23日 頂いたナンヨウカイワリ。 以前いただいて美味しかったんですが、前回もらったものより全然デカい！！ 結構身もあついです。 これもやっぱりお刺身ですね。 早速三枚におろしました。 写真で伝わるかどうかわかりませんが、物凄い脂の乗りです。 これ見ただけでよだれが垂れちゃいます。 お刺身完成です。 もう脂ノリノリでやばいです。 お味は当然うまいのですが、ナンヨウカイワリ独特の歯ごたえがあります。 歯ごたえがあるけど、しゃりっとしたと言うか・・・切れがいいと言うか・・・言葉では難しいですが独特でこれまた美味しいです。 脂にうまみがありでもさっぱりとして、他にあまりない味わい。 私は普通のカイワリを刺身で食べたことがないのでわかりませんが、カイワリはみんなこんな味と歯ごたえなのでしょうか？ 美味しいですがやや珍味な魚だと思います。 今回はお刺身でいただきましたが、カイワリは火を通すとどうなのかな？ 次回手に入ったら塩焼きや、煮つけにもしてみたいなぁ。 でも一匹とかだとどうしてもお刺身にしてしまう我が家。 今度は大量にください。 今日もおいしかったー。 [0回]PR
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