うずわ飯 魚貝 2016年10月05日 うずわ飯 味の評価 ★★★★☆ 丸ソウダが14本釣れた。 伊豆では丸ソウダをうずわと呼ぶ。 伊豆の伊東では行列の出来るお店でうずわ飯なる物があるので真似して作ってみた。 ソウダはいつものごとくひたすらさばく はらもは後で焼いて食べるので切り取っとく。（右上のボールの中） さくにしたソウダにネギを加えてたたく。 出来上がり。 ちょっとピンボケになってしまった。 食べ方は ①刻み青唐辛子をお醤油に入れ、うずわのお刺身をそれに付けて食べる ②ごはんにうずわと青唐辛子を載せて混ぜ混ぜして食べる ③お茶漬けで食べる と言う事だがどんなもんだか。 まず①で食べてみる。 う、うまい・・・。 青唐辛子がよく合う。 私は唐辛子は大好きだが、青唐辛子は嫌いだ。 辛い物は好きだが、青臭さが苦手で・・・。 しかし、こんなに青唐辛子が合う物があったなんで。 ちょっと驚きです。 今度は②で食べてみる。 いやぁ、うまいねぇー。 相変わらず青唐辛子が絶妙に美味い。 で、③はやらなかった。 なぜってお茶漬けが嫌いだから。 ご飯がべちゃべちゃしてるのが嫌いで。だから雑炊とかも嫌い。 いやぁ、ソウダのくせに実に美味かった。 うずわ飯うまいぜ！ その他の食べ方 [0回]PR
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