釣り餌作り サンマの塩締め 釣り、磯物採り 2017年01月29日 今回釣りに行った際にエサ取りが多い事を予想して餌の予備にスーパーで95円の秋刀魚を買って持って行った。 しかし現実はエサ取りに餌を取られる事すらないと言う、あたりも一度もなく釣行が終了した。 と言う訳で、餌用の秋刀魚は未使用のまま残ってしまった。 これを次回釣行用にまた冷凍しておくと、身がゆるくなり使えなくなってしまう。 なので塩締めをして身をしめてから冷凍しておく事で次回も使用可能となる。 残念ながら使用しなかった秋刀魚 2枚におろして 塩 まんべんなく塩をまぶす 袋に入れて2日ぐらい寝かす 翌日からかなりの水分が抜けてくるので、急ぐ場合は翌日でも大丈夫だが、出来れば２,3日ねかせた方が身が良く締まる。 ２日後の身、色が変わり身が締まってかたい。 キッチンペーパーで水分をふき取って、袋に入れて冷凍する。 これで完成。 釣具屋などで、塩締めの秋刀魚を買うと１５切れぐらいで400円とかしてしまうが、自分で作れば１００円ぐらいで出来てしまう。 ひと手間だが、しょっちゅう釣りに行ってるとこの小さな積み重ねの節約が大事。 さて、次回はいつ釣りに行けるかな？ その他の釣果 [0回]PR
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