富士山の日限定（2/23）白隠正宗 富士山の日朝搾り その他料理 2018年03月03日 先日2/23の富士山の日に限定酒を買ってきた。 その名も白隠正宗「富士山の日朝搾り」。 最近お気に入りの無濾過の生原酒です。 １か月前ぐらいにこのお酒を知り、予約して楽しみにしていました。 なかなか渋いラベルです。 白隠正宗は静岡のお酒ですが、富士山の日朝搾りのお酒の原料は静岡の物しか使ってないらしいです。 中をのぞくと下の方にうっすらと、おり（濁り）があります。美味しそう。 おりが混じって白濁してます。 香りは結構さわやかです。 お味の方は、一瞬無濾過の生酒っぽい酸味に似た強さがありますが、その後甘みと旨味。 おいしいですねー。やっぱり無濾過のお酒が好きです。 翌日飲んでみると、少し熟成が進んでます。 最初の強さがなくなり、全体的に口当たりがまろやかになった。 いやぁー益々美味しくって大満足。 無濾過のお酒は開栓すると熟成がすすんで味が変化するのがまた良い。 必ずしもいい方向に熟成が進むとは限らないが楽しみがある。 今日も美味しいお酒を飲めることに感謝 [0回]PR
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